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隔三差五就会做的一道菜,成本只要5元钱,孩子们都抢着吃!

原标题:隔三差五就会做的一道菜,成本只要5元钱,孩子们都抢着吃!

秋天是孩子生长发育的黄金期,孩子身体的各个条件都酝酿着快快生长呢,发育速度会远远高出冬季。宝妈们要抓住这个黄金时期,辅食上再给予充足的能量和营养供给,让宝宝可以猛"窜"个子哦。我们要讲究均衡充足,强强联合!莴苣叶子是平常很容易扔掉的食材,但其实它的营养远远高于莴笋茎。维生素C比茎部高14倍,还富含铁、钙、磷等营养元素,孩子吃了可以促进骨骼的发育,还能够帮助孩子强身健体,增强免疫力。这么一搭配,做出来的汤别提有多香了啊!豆腐幼嫩又滑,自制的虾丸更是鲜美的不要不要的哦!

虾滑莴苣豆腐羹 宝宝辅食食谱

配料:

鲜虾 85克、内酯豆腐 70克、莴笋叶 20克、淀粉 10克、鸡蛋清 20克

烹饪步骤:

1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:鲜虾85克、内酯豆腐70克、莴苣叶20克、淀粉10克、鸡蛋清20克 操作时间:30分钟 难度分析:初级

2.鲜虾洗净,直接用刀去头去尾是最省事儿!

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3.虾背部剖开,用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根,不去除的话会影响口感。

4.姜片放在虾肉上,腌制15分钟去腥。

5.处理好的虾肉,放入料理机中,加入蛋清。

6.用料理机打成虾泥,不仅省时省力,还便于宝宝咀嚼和吞咽。

7.搅打细腻的虾泥倒入碗中,加入淀粉和盐。

8.用筷子顺时针用力搅拌上劲儿。

9.处理好的虾泥,装入裱花袋。

10.起锅烧水,水沸腾后,转小火让水呈微沸的状态

11.裱花袋底部剪开一个手指那么大的口子。

12. 丸子挤入小勺中,再放入开水中。

13.虾丸刚落沸水中是会沉下去,煮熟以后就会浮出水面,之后再小煮一分钟左右,即可关火出锅。

14.莴苣叶放入锅中焯水1分钟,沥干水分捞出。

15. 莴苣叶子切末。

16.准备好的豆腐切小丁。

17.重新烧开一锅水,水沸腾后倒入豆腐丁,煮2分钟。

18.继续倒入虾丸和莴苣叶,搅拌均匀。

19.淋入几滴亚麻籽油。

20.出锅了!丸子小小的一颗颗,QQ萌萌的宝宝吃起来很方便。

烹饪小贴士:

1.第一次给孩子添加虾制品的时候要少量添加,仔细观察。宝宝无过敏反应,才可以正式添加。2.也可以用柠檬帮助去除虾肉的腥味。3.一定要注意,这里只用蛋清,20克左右(一个鸡蛋2/3蛋清量),放多了会影响成型效果哈!4如果宝宝对蛋清过敏,用清水来代替蛋清,也是可以的。

大家推荐一下,还有哪些比这道菜更有营养的呢?

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