Navigation menu

新闻中心

这道菜不炝锅,无油烟,清热祛暑,减脂瘦身,既简单又美味!

原标题:这道菜不炝锅,无油烟,清热祛暑,减脂瘦身,既简单又美味!

这道菜是黑木耳与苦瓜搭配,食材焯水后用不多的调料拌制而成。不炝锅,无油烟,既简单又美味,既健康又环保,一举多得。黑木耳被誉为血管清道夫,有着排毒、补血益气强身、滋肾养胃、活血等功效,还有着抗血凝、抗血栓、降血脂的作用。食用苦瓜,既可以增强食欲,还可以收获消炎,健脾开胃,利尿活血,清心明目,防癌抗癌,降低血糖。养血益气,滋肝等的功效。由此,这是一道养生保健的美味。

食材:苦瓜150g 黑木耳50g 油 盐 白砂糖 白醋 生抽 红尖椒

制作步骤:

1、苦瓜去籽洗干净切成圈。

2、煮锅加水,加少许油、盐,苦瓜入锅焯水。

展开全文

3、苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉后捞出沥干水。

4、黑木耳提前泡发好,入煮锅焯水后沥干水。

5、碗中加盐、白砂糖、白醋、生抽搅拌均匀成调味汁。

6、沥干水的苦瓜、黑木耳放在容器中,倒入调味汁。

7、搅拌均匀撒入切碎的红尖椒。

8、锅烧热,加少许油再加热。将热油浇在食材上

9、搅拌均匀即可享用。

小贴士

1、淡油盐水焯苦瓜,可以减少营养流失,也可以令苦瓜的颜色更好。

2、苦瓜焯水后放到冷水中,同样可以起到上述两个作用。

3、调味汁依据个人口味调制。

4、不喜欢微辣的口味,可以省略最后浇油的步骤。

By 美食杰优质达人 杰米田园