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简单的三菜一汤美食推荐,好吃的不得了,荤素搭配的很合理

原标题:简单的三菜一汤美食推荐,好吃的不得了,荤素搭配的很合理

油淋豆腐

材料:豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法:

1、小心把豆腐从盒中取出,切大片装盘。

2、皮蛋切丁摆在豆腐上。

3、香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

4、将调料调成汁,淋在豆腐上即可。

丝瓜蛋汤

材料:鸡蛋1个、丝瓜1根、食盐1茶匙、水800毫升

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做法

1.丝瓜去皮切块,锅中倒入清水,把丝瓜块倒进去

2.盖上锅盖,把锅中的水烧开

3.水烧开后,倒入打散的蛋液,煮至丝瓜变软,加盐调味即可(夏天吃,没放油,清淡)

腐乳烧排骨

材料:排骨600克、腐乳汁两大勺、葱段、蒜4瓣、姜一小块、料酒一大勺、生抽一大勺、冰糖10克

做法

1.排骨洗净控干表面水分,蒜切片,姜切片,葱切断儿

2.炒锅烧热加入油至5成热,下排骨

3.煎至表面微黄捞出

4.用锅内煎排骨留下的底油,把葱姜蒜煸香

5.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开

6.下排骨大火烧开,转小火焖煮约40分钟至排骨酥软

7.最后大火收汁即可!

冬菇虾米豆腐煲

材料:豆腐/1块 冬菇/6颗 虾米/1小把 红萝卜/1根 广式腊肠/1根 蒜头/2瓣 葱或香菜/适量 生抽/适量老抽/适量 蚝油/适量 料酒/适量 糖/适量

做法

1. 切好的豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟,取出;

2. 把碟子上多余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份;

3. 热油锅,将豆腐煎至金黄,盛起备用;

4. 另热油锅,放蒜粒爆香,再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;

5. 砂锅内放少许油烧热,放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水,加调味料,转中小火烧5分钟;

6. 勾芡,撒上葱花或香菜,即可。