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味道巴适的经典菜来了!好吃得停不下来

原标题:味道巴适的经典菜来了!好吃得停不下来

最近这几年,“网红食品”似乎格外的受到了大家的喜爱,打卡网红美食成了我们生活里的乐趣,因为网络原因,我们不仅仅能够享受自己当地的美味佳肴,还可以吃到不同地方的套饕鬄美食,真正的是满足了我们这个“多情”的胃和嘴巴啊!各个地方的文化底蕴不一样,同样的食材,烹饪的方式天差地别,但我想,你会爱上任何地方的惊艳,却更是回味心底那不一样的情怀。

第一道:糖醋里脊

准备食材:猪里脊,姜,蒜,熟白芝麻,盐,白糖,耗油,胡椒粉,番茄酱,醋,生粉,淀粉,鸡精

1.先把里脊肉洗干净,切成条状,加适量的姜,姜,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,生粉,淀粉,耗油,搅拌均匀,锅里热油,把里脊肉一条条的放锅里,炸制定型,外焦里嫩的状态捞起来备用

2.锅里热油,放适量的番茄酱,白糖,醋大火烧开转中火,熬制成粘稠丝滑的状态,把炸好的里脊肉倒进去翻炒均匀,均匀的裹上汤汁,再撒些熟的白芝麻即可。

这道菜十分的酸甜开胃,里脊肉这样做非常的嫩,酸酸甜甜搭配外酥里嫩的口感,真的是不吃到肚子撑不下的状态,怎么收的了嘴巴哦,做起来十分的简单,大家可以试试看。

第二道:蛋皮卷肉

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准备食材:猪肉,鸡蛋,葱,姜,盐,鸡精,水淀粉,耗油

1.先把猪肉洗干净,剁成肉泥,也可以用料理机打碎,加适量的盐,耗油,葱,姜末,鸡蛋清,水淀粉顺着一个方向搅拌上劲备用

2.鸡蛋打散,用筷子搅拌散开,锅里刷一层油,把鸡蛋液中中间倒进去,晃动锅,让锅里的蛋液均匀的淌成一个饼的形状,蛋皮凝结后,把肉馅均匀的铺在蛋饼上面,从一头卷起,收口往下放在盘子里面,上蒸锅大火蒸10分钟左右,再焖2分钟即可。

我们这边乡下办坝坝宴的时候,这道菜是从来没有缺过席的,鸡蛋和肉的完美结合,成功的俘虏了大家的嘴巴,入口满是香甜可口,营养丰富,老少皆宜,实在是一道不可多得的美味。

第三道:西红柿炒鸡蛋

准备食材:西红柿,鸡蛋,葱,姜,盐,

1.先把西红柿开水里面烫一下,去皮切成块状备用,鸡蛋在碗里加少许的盐打散,鸡蛋要准备多一些,葱把葱白和葱绿分开切末,姜切末

2.锅里热油,把鸡蛋倒进去煸炒,鸡蛋炒成型了以后用锅铲剁成大块大块的样子,捞起来备用,锅里留底油,葱白和姜末爆香,把西红柿倒进去翻炒均匀,翻炒出西红柿的汁水,如果觉得西红柿不够甜,可以添加一些白糖提味。

3.西红柿炒出汁水后,把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀,加适量的盐调味,盛盘撒点葱绿点缀即可。

小时候我们乡下地里的西红柿摘上一个直接生吃,非常的甜,感觉现在的西红柿看起来样子非常的红,饱满,但是味道却真的是不怎么好,不仅不甜,感觉还有一些硬,所以大家还是可以添加一点点白糖,会好吃些,这个汤汁泡饭特别的好吃。